…sotto il manto di San Martino
Cena tipica Maceratese tra novità e tradizione.
Ristorante La Foresteria - Abbadia di Fiastra
Chef campione del mondo 1998 e 2002 Roberto Sebastianelli
(su prenotazione costo € 35.00)
   
MENU 2010
 

Mousse di ricotta di pecora e lenticchia con insalata di lonza e scamorza
 Crocchette di fave
Verza con crema di champignon
Ciotola di trippa alla canapina con crostone

Gnocchi di polenta con crema di ceci, zafferano dei Sibillini e rosmarino
Ravioli di ricotta di pecora con ragù di anatra e cicerchia

Gallo nostrano farcito con salsa di noci, prosciutto e prugne
Coniglio al forno porchettato
Sformatine di patate

Tortino di mele

Castagne - Caffè - Digestivi
   

VINI
1° Pelo – Passerina IGT Marche – Cantina Saputi, Colmurano
Barbanera – Esino Rosso DOC – Cantina Brocani, Staffolo
Carpe Diem – Verdicchio di Matelica Passito DOC 2004 – Cantina Belisario, Matelica

   

Per informazioni telefonare al n. 0733 235523 - 0733 266203 - cell. 335 7457408

e-mail: tipicomarche@copagri.mc.it - ilcottodeipiceni@copagri.mc.it
   

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